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Que Ver

En Construccion

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Gastronomia

La gastronomía de Moratalla ofrece ricos y variados platos. Comenzando por la repostería, los dulces que se elaboran casi siempre en fiestas y Navidad son los mantecados, suspiros, rollos de huevo, naranja o vino, cordiales, polvorones, pasteles de cabello de ángel, alajú, etc, teniendo todos ellos como base la harina, azúcar, almendra, huevo y miel. Pero sobre todo es producto especial por nombre, fama y calidad, el mazapán de Moratalla, relleno de deliciosa yema de huevo.

Son excelentes los vinos fuertes y con sabor, tales como los de Ulea, Benízar y Otos, así como el aceite de los vastos olivares distribuidos a lo largo del municipio.

Carnes de cerdo que son la base de los extraordinarios embutidos de San Juan, prestigiados por su elaboración artesanal. Carnes de cordero cocinadas en su jugo o asadas al horno con patatas.

Los arroces con pollo campero, con conejo, con verdura, con patas de cordero y garbanzos, con bacalao y alubias blancas, etc.

Los platos típicos son los andrajos y las migas de harina de trigo con tropezones o 'morondanga'.

También son variados los potajes, de calabaza, de espinacas, de acelgas, gitano, de apio, de pencas, de arroz, de hinojos, etc.

Fiestas

Si existe algo unico en Moratalla estas son sus fiestas. Ya sea en Semana Santa, fiestas del Stmo. Cristo del Rayo o cualquier fin de semana.

 

Moratalla es Miembro del Consorcio Nacional de Tambores y Bombos de Españan durante la semana santa se puede disfrutar de sus tambores. Y del 10 al 17 de julio de sus fiestas mayores en la que sus calles se convierten en ruedos y se producen sueltas de reses bravas.